شمیم نو

دانستنی های تغذیه در ماه رمضان

shamimno — Fri, 05 Sep 2008 14:35:18 GMT

حلول ماه مبارک رمضان بر همه شما مبارک

روزه از نظر طب قديم و جديد باعث درمان بيماري ها سم زدايي بدن و استراحت دادن به دستگاه گوارش مي شود و براي كاهش وزن كاهش چربي و مبارزه با افزايش قند خون به افراد جامعه توصيه مي شود.

منيره دادخواه كارشناس ارشد تغذيه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران در مورد تغذيه در ماه مبارك رمضان افزود: وعده هاي غذايي در ماه رمضان به سه وعده افطاري، شام و سحري تقسيم مي شوند و افرادي كه در ماه رمضان روزه مي گيرند بايد به اين نكته توجه داشته باشند كه خوردن افطاري و سحري با رعايت اعتدال ضروري است.

وي گفت: افراد بايد افطار خود را با يك يا چند عدد خرما، چاي كمرنگ يا شير ولرم به همراه مقداري نان و سبزي و پنير آغاز كنند مصرف بيش از حد مواد غذايي شيرين و پرچرب هنگام افطار منجر به تشنگي مي شود و مصرف نوشيدني هاي زياد به خصوص مايعات خنك با رقيق كردن اسيد و آنزيمهاي دستگاه گوارش باعث اختلال در هضم و جذب مواد غذايي مي گردد.

وي ادامه داد: استفاده از مايعات و ميوه ها در زمان افطار و در فاصله زماني بين افطار تا سحر به دليل اينكه منبع خوبي از فيبر هستند براي دستگاه گوارش مفيد است و مانع بروز يبوست مي شود.

وي گفت: شام خود را با غذاهاي سبك كم قند و فيبردار مثل سوپ و سبزيها يا سالاد كه فشار چنداني به معده وارد نمي كند شروع كرده و سپس سراغ شام اصلي برويد در مورد وعده سحري بيشتر انرژي بدن بايد با خوردن اين وعده تامين شود بهترين غذاها براي استفاده مواد غذايي حاوي غلات به همراه سبزيها است بسياري از افراد معتقدند هنگام سحري بايد از مواد غذايي كه انرژي بالايي دارند استفاده كنند تا در طول روز احساس گرسنگي نكند به همين خاطر مسئله خوردن غذاهاي چرب را ترجيح مي دهند كه بايد توجه كرد به دنبال مصرف مواد غذايي پرچرب تشنگي شديدي عارض شده كه باعث ايجاد مشكلات عديده اي در افراد مي گردد همچنين مصرف بيش از حد گوشت، مواد غذايي شيرين و شور مصرف ادويه جات و مصرف غذاهي مثل كله پاچه و سيرابي در سحري توصيه نمي شود.

اين متخصص تغذيه يادآور شد: افرادي كه دچار بيماري هاي مختلفي هستند بايد براي گرفتن روزه با پزشك خود مشورت كنند و در غير اين صورت به جاي آنكه روزه باعث سلامتي آنها شود دچار عود بيماريشان و بروز بيماريهاي ديگر مي شوند

هر ساله پس از ماه مبارک رمضان اکثراً یا افزایش وزن پیدا می کنیم یا ضعیف شده و دچار بیماری های گوارشی می شویم. این عوارض از آنجا ناشی می شود که یاد نگرفته ایم اصولی روزه بگیریم .

پرخوری و بدخوری دلیل عمده این عوارض است.

تغذیه صحیح در ماه رمضان بسیار اهمیت دارد و باید مواد غذایی نظیر گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات و سبزی ها، قسمت اعظم رژیم غذایی شخص را در برگیرد.

مصرف تمام مواد غذایی باید روی اصول و برنامه باشد.مثلا اگر می گوییم لبنیات خوب است، باید در نظر داشته باشیم که مصرف بالای لبنیات بدون مصرف آب به میزان کافی، ایجاد سنگ های مجاری ادراری را بسیار افزایش می دهد.

مصرف مواد پروتئینی (گوشت، مرغ، لبنیات و ماهی) به تنهایی کافی نیست، بلکه در کنار آنها باید از سبزیجات، سالاد، آب و حبوبات استفاده نمود تا از یبوست جلوگیری شود و باید در نظر داشت که مصرف زیاد غذاهای پروتئینی باعث تشنگی می شود.

در خصوص کودکان و نوجوانانی که برای اولین بار روزه می گیرند، باید تمام مواد مغذی در رژیم غذایی آنها گنجانده شود. این نوجوانان باید در وعده سحر به مقدار کافی غذا بخورند و آب میوه هایی مثل هویج و گوجه فرنگی را بسیار مصرف نمایند.

چگونگی روزه گرفتن در ماه رمضان

روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان منافع معنوی ، فیزیکی ، روحی و اجتماعی به همراه دارد ، ضمن اینکه باید رعایت نکات پزشکی و نحوه تغذیه نیز مورد توجه قرار گیرد. بنابراین نیاز به مصرف غذای زیاد هنگام افطار و سحر نیست ، بلکه آنچه مهم است نحوه رژیم غذایی در این ماه است.

بدن مکانیسم های تنظیم کننده ای دارد که در طی روزه داری فعال می شوند و سوخته شدن مؤثر چربی بدن در این ماه رخ می دهد. یک رژیم غذایی متعادل برای حفظ سلامت و فعالیت فرد در طی ماه رمضان کافی است. اختلالات بوجود آمده در این ماه ناشی از مصرف زیاده از حد غذا ، مصرف نامتعادل غذا و خواب کم است .

سحر:

سحری را سبک مصرف کنید.

افطار:

نیاز فوری بدن در هنگام افطار به دست آوردن یک منبع انرژی به شکل گلوکز(قند خون) برای هر سلول زنده به خصوص سلول های مغز و اعصاب است. خرما و آب میوه منابع خوب قند هستند، لذا هنگام افطار مصرف خرما، آب میوه ، سوپ سبزیجات با رشته به منظور حفظ تعادل قند، آب و مایعات بدن توصیه می شود.

شام :

- گروه گوشت: مرغ ، گاو، گوساله، ماهی و ...

- گروه نان وغلات: این گروه منبع خوبی از کربوهیدرات های مرکب هستند و تأمین کننده انرژی ، پروتئین، مواد معدنی و فیبرهای غذایی می باشند.

- گروه لبنیات ( شیر ، ماست ، پنیر و...) شیر و محصلات لبنی منابع خوب پروتئین و کلسیم هستند که برای حفظ بافت بدن و عملکرد های متعدد فیزیولوژیک ضروری می باشد.

- گروه سبزیجات : سبزیجات منبع خوب فیبرهای غذایی ، ویتامین A و سایر مواد شیمیایی گیاهی که آنتی اکسیدان هستند، می باشد. این مواد در جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی-عروقی و بسیاری از بیماری های دیگر مفید است.

- گروه میوه ها : میوه را به عنوان آخرین قسمت شام یا فاصله کمی بعد ازشام مصرف کنید تا باعث سهولت هضم غذا شده و از بروز بسیاری از مسائل جلوگیری کند. میوه های ترش ، ویتامین C بدن را فراهم می کنند میوه ها منبع خوبی از فیبرهای غذایی هستند . میوه ها و مخلوطی از مغزها را می توان بعد از شام یا قبل از خواب مصرف کرد.

کاهش وزن و افزایش چربی خون به علت بدخوری و پُرخوری در ماه رمضان

بسیاری از افراد طی این ماه به لحاظ تغذیه دچار بد خوری و یا پُرخوری شده و در تغذیه افراط می کنند به گونه ای که ممکن است، حتی وزن فردی کاهش یافته، اما میزان چربی خونش افزایش یابد، بنابراین علت اصلی این مشکلات افراط در مصرف شیرینی جات است چون شیرینی جات، مواد قندی و چربی ها، به راحتی سلامت مصرف کنندگان را با خطر مواجه می کند. بنابراین باید از مصرف زیاد غذاهای چرب و سرخ کرده به شدت خودداری کرد، چون برخلاف آنچه که مردم گمان می کنند که طی ماه رمضان به واسطه روزه گرفتن وزن افراد کم می گردد و همچنین افرادی که دچار چربی خون بالا هستند ،چربی خون آنها کاهش می یابد، در بسیاری از موارد مشاهده شده که پس از ماه رمضان نه تنها باعث کاهش وزن نشده، بلکه موجب افزایش وزن و چربی هم می شود.

مصرف زیاد مواد غذایی چرب هنگام افطار باعث بی اشتهایی در هنگام سحر می شود، چون هضم چربی ها در بدن نیازمند مدت زمان طولانی تراست، استفاده از خوراکی ها و مواد غذایی تا دیر وقت و به تأخیر انداختن زمان خواب، موجب بی اشتهایی و بی حوصلگی هنگام سحر می شود، بنابراین اگر وعده افطار به صورت مناسب مصرف شود مشکلی برای وعده سحر ایجاد نخواهد شد.

از همه شما عزیزان التماس دعا دارم

غذاهای ضد پیری و میوه های فصل

shamimno — Wed, 02 Jul 2008 00:54:18 GMT

غذاهای مناسب، نگهبان و محافظ شما هستند و نمیگذارند شما زود رخت پیری به تن کنید. به همین دلیل بهتر است غذاهای مفید را، غذاهای ضد پیری نام نهاد. ضمناٌ برخی از دانشمندان معتقدند، اگر ما غذای خود را با معرفت کامل بخوریم و غذایی که میخوریم صرفاٌ برای رفع گرسنگی نباشد، صدو بیست ساله شدن راهی آسان و عملی است.

در این مقاله، از دهها غذای خوب و ضد پیری، تنها به دو گروه از مهمترین آنها اشاره می کنیم .

1- فیبرها 2- آنتی اکسیدانها

1- فیبرها : که حداقل مصرف 40 گرم از آن در طول روز ضروری است در موادی همچون، آرد گندم، سبوس، انواع میوهها، سبزیهای پر برگ مثل اسفناج، کاهو، کلم، کرفس و ... یافت میشود.

2- آنتی اکسیدانها از قبیل:

- بتاکاروتن، که در همهی سبزیها و میوههای زرد و قرمز یافت میشود مانند: هویج، گوجه فرنگی، کاهو، کدو حلوایی، انبه، طالبی، و ...(که در این میان هویج دارای اثرات خارق العاده است)

- اسید پانتوتنیک، در مخمر آبجو، برنج سبوس دار، تخم کدو، کنجد و ... وجود دارد

- ویتامین c ، در مرکبات، توت فرنگی، برگ سبزی ها، فلفل سبز، اغلب میوه ها و ... یافت میشود.

- ویتامین E ، در اغلب سبزیها، دانهها و آجیلها، جوانه گندم، اغلب غلات، تخم مرغ و وجود دارد.

- سلنیوم، در جوانه گندم، پیاز، کلم، گوجه فرنگی، سبوس غلات و .. یافت میشود .

علاوه بر مواردی که بصورت کلی بیان شده به فصل تابستان و میوههای رنگارنگ و خوشمزه آن نزدیک شدهایم. تنوع میوهها در فصل تابستان و نیاز بدن به میوههای آبدار در این فصل گرم ما را بر آن داشت تا از خواص دو نمونه از معروفترین میوههای تابستانی نیز کلامی بگوییم البته به شرط آنکه فروشندگان میوه و سبزی این خواص را دلیلی برای گرانتر کردن این میوهها قرار ندهند. !!!

یکی از میوههای معروف این فصل هلو است که علاوه بر ظاهر زیبا و مثال زدنیاش خواص فوق العادهای برای مصرف کنندگان دارد.

هلو : طبیعتی سرد دارد. دارای مواد ازته، هیدروكربن و مختصری ویتامین های C, B, A است با وجود داشتن قند برای بیماران دیابتی زیان آور نمیباشد. برم و آهن دارد بنابراین برای كبد مناسب است و چهره را شاداب میكند. رودهها را شستشو میدهد. برای زخم و سوختگی، سیاه سرفه، یبوست، اختلالات كلیه و مثانه و قولنج كلیه مفید است. دافع صفرا است. با این همه توجه كنید هرگز از مغز و هسته هلو استفاده نكنید.

آلبالو : سرد و خشك است. تشنگی را برطرف میكند و غلظت خون را از بین میبرد و دافع صفرا است. مقوی معده و از بین برنده التهاب است. مخلوط آب آلبالو یا مربای آن با یك دهم رازیانه، برای دفع سنگ مثانه و سوزش مجاری ادراری بسیار سودمند است.

خارش پوستي شايعترين علامت حساسيت فصلي است

shamimno — Mon, 21 Apr 2008 15:24:30 GMT

ايرنا:متخصص بيماريهاي پوست دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه گفت: خارش و تحريك پوستي شايعترين علامت حساسيت فصلي پوست است.
دكتر''علي ابراهيمي'' روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: حدود دو درصد از افراد جامعه با مشكلات حساسيت پوستي مواجه مي‌شوند

وي تصريح كرد: ميزان حساسيت پوستي در فصل بهار به‌دليل توليد مثل گياهان و گرده افشاني گلها بيشتر ديده مي‌شود.

وي مهمترين علامت حساسيت در فصل بهار را خارش شديد دردست و پا، التهاب و قرمزي پوست، ريزش اشك از چشم، كهير و زخم ناشي از خارش عنوان كرد.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه گفت: به علت تشديد حالات به دنبال مصرف بعضي از داروها افراد بايد از مصرف خودسرانه داروها و پمادهاي موضعي خودداري كنند.

وي افزود: به منظور كاهش علايم، اين افراد مي‌توانند با مراجعه به پزشك متخصص پوست از داروهاي موضعي مناسب استفاده كنند.

ابراهيمي گفت: حساسيت فصلي در فصل زمستان نيز ممكن است به صورت تورم جزيي در دست و پا، التهاب و سوزش در اثر سرما خود را نشان دهد.

وي افزود: حساسيت فصلي مخصوص منطقه خاص آب و هوايي نمي‌باشد و در تمامي مناطق ديده مي‌شود.

به گفته وي، حساسيت فصلي بيماري محسوب نمي‌شود و با پايان يافتن فصل به تدريج عوارض و علايم حساسيت خود به خود فروكش خواهد كرد.

وي اظهار داشت : مشكلات حساسيت پوستي ممكن است در كودكان باافزايش گريه و بيقراري خود را نشان دهد

استفاده صحیح از مواد آرایشی

shamimno — Thu, 03 Apr 2008 21:41:18 GMT

مـطمئـناً شما هم دیده اید، آرایش روی صورت خیلی بد و زشـت نـشـان دهـد. بـه هـمـیـن دلـیـل بـرای از بـیـن بردن اشـتـباهـات در آرایـش کـه باعث زشت دیده شدن آن میشـود، نکاتی را در این مقاله آورده ام. با رعایت این نکات،همیشه آرایشی زیبا خواهید داشت.

رژگونه زیاد: رژگونه باید طوری باشد که طبیعی، یکنواخت و زیبا جلوه کند. بهتر است رژگونه را قبل از هر رنگ دیگری روی صورت انجام دهید.

بهترین رنگ برای رژگونه؟ بهتر است از رنگ های روشن استفاده کنید. صورتی هلویی رنگ چهره را جوانتر نشان داده و به هر فردی در هر سنی می آید. دقت کنید که حتماً رژگونه را روی گونه هایتان بزنید.

سایه ی چشم آبی: به نظر من اگر کسی مداوماً از سایه ی آبی استفاده میکند، فقط به این دلیل است که روزی کسی از او با این رنگ سایه تعریف و تمجید کرده است. اما زیبایی فقط در یک نقطه از صورت نباید باشد. زیبایی اصلی این است که تصویر کلی شما زیبا جلوه کند.

آبی نفتی، آبی تیره، هر نوع آبی: استفاده از هر نوع رنگ آبی، آبی تیره یا حتی آبی طوسی باعث می شود که گودی زیر چشم بیشتر نمایان شود. پیراهن قرمز را می خواهید با آرایش آفتاب سوخته سِت کنید؟ فکر نمی کنم خوب شود. از رنگ های گرمتر استفاده کنید، مثل شاه بلوطی و برنز برای سایه همراه با خط چشم بهتر است.

''کمی خسته به نظر می رسید، حالتان خوب است؟'': ممکن است برای همه ی شما پیش آمده باشد. اگر کسی به شما بگوید خسته هستید، در حالیکه اصلاً اینطور نیست، مطمئناً آرایشتان اشکال دارد. انتخاب رنگ های اشتباه، به خصوص رنگ هایی که در خود طوسی دارند، در آرایش باعث می شود پوست خسته به نظر بیاید. رژگونه ی صورتی-طوسی، رژلب بنفش-طوسی، سایه ی طوسی مانند همه باعث می شود که چهره تان تازگی خود را از دست بدهد و خسته به نظر آید.

برای جلوگیری از بروز چنین اتفاقی، قبل از استفاده از هر رنگی روی صورتتان، ابتدا کمی از آن رنگ را روی صفحه ی سفید بزنید. اگر به نظرتان کمی طوسی درخود داشت از استفاده از آن خودداری کنید.

زیاده روی در استفاده از رژلب: زدن رژلب زیاد و پررنگ باعث بزرگتر جلوه کردن لبهایتان نمی شود، بلکه چهره را مثل صورت یک دلقک مسخره خواهد کرد. چطور باید از این کار جلوگیری کنید؟ همه چیز بستگی به رنگ رژلب و برق لبتان دارد. با یک رنگ ملایم مثل صورتی شروع کنید. بعد به دنبال خط لبی مناسب با آن و سه درجه پررنگ تر از رنگ اصلی لبتان باشد. و دقیقاً دور لبتان بکشی و نه حتی یک میلیمتر بالاتر از آن. بعد می توانید روی کار برق لب بزنید. برق لب باعث می شود که رژلبتان جلوه ای زیباتر داشته و لب هایتان را سه بعدی نشان خواهد داد.

از اشتباهاتی که گفته شد دوری کنید تا همیشه زیبا و شگفت انگیز جلوه کنید .

جایگاه عید نوروز در اندیشه اسلامی

shamimno — Fri, 14 Mar 2008 21:22:18 GMT

یار می آید نسیم باد نوروزی

از این باد ار مدد خواهی چراغ دل برافروزی

سخن در پرده می گویم زخود چون غنچه بیرون آی

که بیش از پنج روزی نیست حکم میر نوروزی

عید نوروز پرتویی دلربا و چهره ای زیبا از آفرینش است که پیش از خود انبوه انسان ها را به تلاش و کوشش فرا می خواند ، عیدی است که همراه خود شادی دیده ها و شادمانی دل ها را آورده ، غنچه لبخند بر لبان افراد نشانده و افزون بر ظاهر آراسته ، باطن پیراسته ای را برای بسیاری از انسان های سبز سیرت به ارمغان می آورد .

دیر زمانی است که ایام و آن آثار با نگاه های گوناگونی دیده می شود ، برخی با نکوهش و تحقیر ، بعضی دیگر با شک و تردید و عده ای با بزرگداشت و تجلیل بدان نگریسته ، سخنان متفاوت و حتی متضادی در باره عید و آثار آن بیان کرده اند که گاه با افراط و تفریط همراه بوده است و انبوه شیفتگان دانش و دانایی را در حیرت و سرگردانی فرو برده اند ، از این رو بسیاری از ما درباره عید و اثار آن پرسش هایی داریم مانند : عید یعنی چه ؟ و دیدگاه هایی که در این باره وجود دارد چیست ؟ دیدگاه مطلوب و مقبول در باره عید نوروز در آموزه های فرهنگی ما چیست ؟ اداب عید نوروز کدام است ؟

مفهوم عید و دیدگاه های گوناگون :

عید به معنای عود و بازگشت است ، همان گونه که عیسی بن مریم (ع) به خدای خود گفت : « الهم ربنا انزل علینا مائده من السماء تکون لنا عیدا ولاولنا و آخرنا » ( سوره مائده ایه 114 ) پروردگارا ، ای آفریدگار ، فروبفرست بر ما غذایی آسمانی تا عیدی برای اول و آخر ما باشد .

دیدگاه نخست : به عید از سوی کسانی که عید نوروز را خرافه پرستان دانسته که به ما ارث رسیده است و برای کم رنگ کردن عید های الهی همانند عید غدیر خم ، قربان ، فطر ، جمعه است . از این رو زرتشتیان در ایران بدان اهمیت فراوانی داده اند و با مراسمی جون جهارشنبه سوری ، نحسی سیزده ، و مراسم سیزده بدر ، شیوه ای ناشایست به جای گذاشته اند . دلیل اینان رفتار امام هفتم (ع) است که از نشستن و جلوس در عید نوروز و حضور در مراسم این روز خودداری ورزید ند .

دیدگاه دوم : مخصوص کسانی است که عید نوروز را عیدی ارزشمند از نیاکان ما در ایران زمین می دانند که عظمتی روز افزون دارد . با آن طبیعت سبز ، امید و رویش به دنبال خود آورده و ید و بازدید ها غبار کدورت ها را زدوده ، صمیمیت و مهربانی به ارمغان می آورد و با ضیافت ها و ، لباس های نو ، مسافرت ها و جوش و خروش در زندگی ، افزون بر مراسم ملی ، نوحی احیای گری ارزش های مذهبی نیز فراهم می شود .

دید گاه سوم : بر این باورند که ما اصول خدشه ناپذیری در فرهنگ خود داریم که برتری و ارزش آنها در زندگی های انسان شناختی ، روان شناسی و جامعه شناسی ، گستره ای از معرفت و بینش نصیب انسان می سازد همانند مبانی چشم گیری جون :

1- دستیابی به کمال و تکامل و رسیدن به مقام والای خلیفه اللهی به عنوان نخستین هدف آفرینش

2- احترام آداب و رسوم و سنت های ملی و عادات قبیله ای به هنگام عدم اصطحکاک هر یک با اصول بنیادین دینی

اینان بر این باورند که زمان و مکان در ذات خود – بدون حادثه و یا حماسه ای – هیچ ارزشی ندارد بلکه قداست یا نحوست ایام به خاطر حضور ارزشی از ارش های الهی یا نبود صفتی از صفات الهی است .

حضور هاله ای از عظمت زرین و جاودان اطراف برخی مناسبت ها ، بدان خاطر است که هریک چونان بیرقی همیشه برافراشته و نشانی نمایان ، مسیر سعادت نیکبختی و هدایت را به انسان می اموزد ، از این رو آداب خاصی نیز برای هریک وجود دارد ، همانند روز ولایت و رهبری (عید غدیر خم ) ف روز ذبح حیوان هوای نفس ( عید قربان ) ، روز شادی و موفقیت در اردوگاه رمضان ( عید فطر ) و ...

حال اگر چنین ویژگی برای عید نوروز نیز وجود داشته باشد ، بی شک عید نوروز عظمتی فرا ملی یافته ، شعاع عرشی ان افزون تر از ابعداد محدود خاکی آن می گردد . چنان که امام علی (ع) به خاطر کار پسندیده یکی از اصحاب خود در روز عید نوروز ، بدو فرمود : « هر روز ما را نوروز سازید » و در سخنی دیگر در باره نوروز فرمودند : « هر روز برای ما نوروز است . »

پس عید نوروز ، روزی خجسته و فرخنده است اما برای چه کسانی ؟ و چگونه ؟ اگر جلوه بندگی یابد و یا روز پیمان با بندگان در دوری از نافرمانی خدا و یا به گفته پیشوای ششم امام کعفر صادق (ع) گشایش سختی ها و اندوه شیعیان و اهل بیت (ع) در آن رخ دهد ، در این صورت نه تنها عید باستانی بلکه عید آسمانی خواهد بود که روزی نو ف با شکوه و سرنوشت ساز خواهد بود . انچه معیار اصیل در این میان است ، بینش ، گرایش ، کنش و واکنش است .

عید در گفتار معصومین (ع) :

عید در نگاه معصومین (ع) از ارزشی خاص برخوردار است ، از این رو شب عید ، صبح عید ف طهر و روز عید دارای اعمال ویژه ای است گو این که لحظات روز عید با غیر آن هیچ تفاوت ظاهری ندارد اما در سخنان پیشوایان معضوم (ع) پاره ای اعمال دارای ارزشی برابر با « بیست حج » دانسته شده در حالی که همین عمل در « روز عید همسان یکصد حج » معرفی شده است .

رسول اکرم (ص) می فرمود : « خداوند از هرچه آفرید تعدادی را برای خود برگزید ، از میان شبها ، شب های جمعه ، شب نیمه شعبان ، شب قدر ف و شب های عید فطر و قربان و از میان روزها روز های جمعهو عید را انتخاب نمود .»

برخی روایات عظمتی افزون برای عید نوروز دانسته اند ، زیرا عید غدیر خم را برابر با اول فروردین سال دهم هجری خورشیدی قلمداد کرده اند از این رو رنگ و عطری الهی و ولایی به نوروز بخشیده اند .

یکی ار یاران امام صادق (ع) روز عید نوروز خدمت ان حضرت رسید . امام به او فرمودند :« امروز را می شناسی ؟ » او گفت : روزی است که عجم ها ان را بزرگ می شمارند و در آن روز به یکدیگر هدیه می دهند .

حضرت فرمودند :« ... امروز روزی است که که خداوند از بندگان خود پیمان گرفت تا او را عبادت و به او شرک نورزند و به پیامبران و حجج الهی و ائمه معصومین ( ع) ایمان بیاورند .... در این روز قائم ما ظاهر شود و نوروزی نمی رسد مگر این که ما اهل بیت ظهور و گشایش آن را توقع داریم جون نوروز از روز های ما و شیعیان ماست .»

از سوی دیگر در برخی روایات – به خاطر سنت های زشت و ناپسندی که در گفتار و رفتار افراد در عید نوروز مشاهده می شده – برخورد پیامبر (ص) یا امامن معصوم (ع) را نسبت به این عید با تلخی ترسیم کرده است که با توجه به چهار نکته گفته شده به خوبی در می یابیم هرگاه ارزش ها و معیار های سلامت و سعادت اشخاص زیر سووال رود ، مخالفت معارف دینی و رهبران مذهبی دیده می شود . از این رو امیر مومنان امام علی (ع) می فرمایند : « امروز برای ما عید است و فردا هم عید ماست و هرروزی که در آن نافرمانی خدا صورت نگیرد برای ما عید است . »

ماهي قرمز خطرناك نيست

shamimno — Mon, 03 Mar 2008 21:12:18 GMT

روزهاي پاياني هر سال، ماهي قرمز بازار داغي پيدا مي كند. در چند سال اخير در همين روزها حرف و حديث ها هم درباره ماهي قرمز داغ مي شود.

همان طور كه از دکه هاي گل فروشي گرفته تا بقالي ها، بساط فروش ماهي برپاست، رسانه ها هم از تلويزيون و راديو تا روزنامه ها و مجلات، سعي در آگاه کردن مردم در اين باره دارند.

البته با همه اين حرف و حديث ها، باز هم تكليف معلوم نيست. گاهي مي گويند از فروشندگان آكواريوم بخريد، گاهي مي گويند از ميادين ميوه و تره بار؛ زماني هم هشدار مي دهند که ماهي ها بيماري زا هستند و اصلاً نخريد! چه كسي درست مي گويد؟

مهندس اسماعيل شمس کلاهي، مدير بخش ماهيان زينتي سازمان شيلات، به همشهري مي گويد: «براي بسياري از مردم کشور ما که با حيوانات بيگانه هستند، ماهي قرمز تنها حيواني است که مهمان خانه هايشان مي شود. بسياري از کودکان ايراني از طريق همين ماهي هاي قرمز سفره هفت سین با دنياي حيوانات آشنا مي شوند و بسيارند افرادي که به دلايل غير منطقي و اشتباه با حيوانات مشکل دارند و از حيوانات فراري هستند، ولي با ماهي قرمز کنار آمده اند. اگر قرار باشد بدون هيچ آمار و مدرک مستندي بگوييم حيواني که سال ها مهمان ما بوده به اين ميزان خطرناک و کشنده است، ديگر نبايد انتظار داشته باشيم مردم با حيوانات برخورد خوبي داشته باشند. در اين شرايط بايد منتظر باشيم که مردم در هر کجا که حيواني را پيدا کردند از ترس آلوده بودن آن حيوان را بکشند و نابود کنند.»

اين استدلال كساني است كه با تبليغات عليه ماهيان قرمز و ترساندن مردم از بيماري هايي كه ممكن است منتقل كنند، مخالفند. گروهي هم هستند كه معتقدند با سنت ها و آداب و رسوم قديمي نبايد مخالفت كرد.

استدلال اين عده البته پاسخ روشني دارد: موبد اردشير خورشيديان، رئيس انجمن موبدان تهران درباره حضور عناصرى همچون ماهى قرمز در سفره هفت سين مى گويد: «دقيقاً مشخص نيست ماهى قرمز از چه زمانى وارد سنت هاى نوروزى شده است، اما مسئله مهم اين است كه يك رسم دينى باستاني نيست. به هيچوجه نبايد گذاشت يك موجودى اسير و بى جان شود. حيوان بايد آزاد باشد و زندگى كند. از نظر دين ما و فرهنگ ايرانى اين كار شايسته نيست و نبايد انجام شود.»

اما مخالفان حضور ماهي قرمز در سفره هفت سين به بيماري هايي اشاره مي كنند كه ممكن است از طريق ماهي به انسان منتقل شود؛ مثلاً يكي از بيماري هايي که به شدت هراس انگيز بوده و در روزهاي اخير در رسانه هاي مختلف براي پرهيز از ابتلا به آن هشدارهاي مکرر داده مي شود، بيماري به نام «سل پوستي» است.

شمس با ابراز تعجب از اين هشدارها و با استناد به نظرات كارشناسان FAO، مي گويد: «اين بيماري آنقدر ضعيف است که قابل انتقال از ماهي به ماهي هم نيست، چه برسد به اينکه از ماهي به انسان منتقل شود.»

تلاش مدافعان حقوق حيوانات

واقعيت اين است كه بخش مهمي از هشدارهايي كه در مورد ماهي قرمز داده مي شود، نه از سوي پزشكان و دامپزشكان، بلكه از سوي طرفداران محيط زيست و مدافعان حقوق حيوانات است.

دكتر مهرناز عطرى، مدير گروه مهر ايران كه يك نهاد غير دولتي حامي محيط زيست است، معتقد است که استان هاي گيلان و اصفهان از مراکز عمده پرورش ماهي است که از اوايل اسفند، ميليون ها ماهي با تانکرهاي ويژه يا دبه هاي بزرگ آب، سوار بر وانت يا کاميون به شهرهاي مختلف حمل و سر و کله ماهي فروش ها پيدا مي شود.

او با تاکيد، در اين باره مى گويد: «ميكروارگانيسم هاى موجود در آب مكان هاى آلوده پرورش ماهى قرمز كه ماهى هاى حاره اى را نيز شامل مى شود، سبب توليد بيمارى هاى واگيردار در اين آبزيان بوده و از طريق تماس پوست انسان با خود ماهى، آب تنگ و آكواريوم، قابل انتقال به انسان است.»

اين درحالي است كه مسئولين شيلات در بخش ماهيان زينتي مي گويند 70 درصد ماهي هاي قرمز از کاشان (انواع قرمزتر) و بقيه از استان گيلان و مازندران مي آيند و بسياري از مراکز فعال در کاشان مجوز بهداشتي دارند و بقيه هم که به روش سنتي کار مي کنند ،در صدد پروانه دار شدن هستند.

مدير بخش ماهيان زينتي سازمان شيلات با اعتراض شديد به منع افراد از خريد ماهي، به 1600 نفري که در حوزه پرورش ماهيان زينتي اشتغال دارند اشاره کرده و مي گويد: «ما بخش عظيمي از اين ماهي ها را به ترکيه، ژاپن، انگليس، آمريکا و هلند صادر مي کنيم که اگر مشکلي وجود داشت، اين صادرات متوقف مي شد.»

خطر هست، ولي جدي نيست

«ويروس سارمونلا» (منظور احتمالاً باكتري سالمونلاست) با ?? هزار زيرگونه از طريق كوچك ترين خراش بر انگشتان و تماس با آب تنگ ماهى آلوده به اين ويروس، قابل انتقال است.

«پيستوريازيس» (پسوریازیس درست است) بيمارى پوستى خطرناكى است كه به مرض پولك ماهى معروف است. اين بيمارى با كورتون تراپى نيز درمان نمى شود و حتى با جايگزينى پوست سالم قابل مداوا نيست.

اين ها جملاتي است كه اين روزها در روزنامه ها زياد ديده مي شوند. مسئله اي كه متخصصين بيماري هاي آبزيان در اداره دامپزشکي و شيلات به شدت از آن انتقاد مي كنند.

مثلاً اين كه سالمونلا يک باکتري است نه ويروس، نشان مي دهد كه گويندگان اين جملات خيلي هم از نظر علمي به قضيه مسلط نبوده اند. ضمن اين كه كارشناسان شيلات مي گويند بيماري هايي مثل سالمونلا که منشا دامي (حيوانات خونگرم) دارند، قابل انتقال از ماهي (خونسرد) به انسان نيستند.

دکتر مجيد رجبي، متخصص بيماري هاي آبزيان و مدير کل دفتر بهداشت و بيماري هاي آبزيان سازمان دامپزشکي در گفت و گو با همشهري با اشاره به موارد فوق مي گويد: «من با قاطعيت مي توانم بگويم که چنانچه نکات بهداشتي مورد نظر سازمان دامپزشکي رعايت شود، نگهداري از ماهي هاي قرمز، هيچ مشکلي از لحاظ بيماري زايي براي افراد نخواهد داشت و تنها در صورت وجود زخم هاي پوستي احتمال بيماري زايي وجود دارد که با استفاده از دستکش مشکلي پيش نخواهد آمد.»

اگر نكات ايمني جدي گرفته نشود

متخصصان مي گويند رعايت برخي نکات در هنگام خريد ماهي قرمز و در حين نگهداري آن سبب مي شود که نه تنها براي افراد، بلکه براي ماهي ها هم هيچ مشکلي پيش نيايد، بچه ها سال را در کنار ماهي هاي قرمزشان تحويل کنند و ماهي ها آنقدر سالم باشند که معلق زدن لحظه سال تحويل فراموششان نشود.

دکتر رجبي اين نکات را چنين برمي شمرد:

افرادي که حساس هستند يا سابقه آلرژی دارند، از دست زدن به ماهي خودداري کنند.

همه افرادي که با ماهي يا آب تنگ تماس دارند، بلافاصله دست هاي خود را با آب و صابون به دقت بشويند.

از دست زدن به چشم و دهان بعد از کار با آکواريوم يا ظرف خودداري کنيد.

ماهي ها را حتماً از آکواريوم دارها و مراکز مخصوص ماهي هاي زينتي خريداري کرده و حداقل روزي دو نوبت يک دقيقه اي به رفتار ماهي هاي خود توجه کنيد.

به اين ترتيب مي توانيد حرکت هاي غير معمول آنها تشخيص دهيد و در صورت بروز مشکل در رفتار آنها اگر علاقمند باشيد مي توانيد از متخصصين نگهداري ماهي براي درمان آنها مشورت بگيريد.

از رها کردن ماهيان زينتي خود در رودخانه ها، تالاب ها و آب هاي آزاد جداً خودداري کنيد و اگر توانايي نگهداري از ماهيان خود را نداريد، آنها را به فروشگاه هاي ماهيان زينتي و يا افرادي که توانايي نگهداري از ماهي دارند تحويل دهيد.

بهتر است فراموش نکنيم که اگر ماهي هاي زينتي بيماري زا نيستند، از حق مسلم آنها براي زندگي مثل ساير موجودات زنده، غافل نشويم. يادمان باشد، شيشه عمر ماهي ها دست ماست، از آنها خوب نگهداري کنيم و اگر نمي توانيم، از ضيافت مرگ چشم پوشي کنيم.

خانه تكاني شب عيد

shamimno — Sun, 24 Feb 2008 07:33:18 GMT

نوروز به‌ همراه‌ خود شادماني، نشاط، تميزي‌ و تازگي‌ مي‌آورد؛ و چه‌ چيز از اين‌ باشكوه‌ تر و دلپذيرتر كه‌ با هر گردش‌ طبيعت‌ تمام‌ اشياء و اثاثيه‌ منزل‌ پاك‌ و پاكيزه‌ شوند.

براي‌ برگزاري‌ جشن‌ نوروز مقدماتي‌ لازم‌ است. مردم‌ در اين‌ ايام‌ به‌ پاكيزه‌ كردن‌ خانه‌هاي‌ خود مي ‌پردازند؛ و كمتر خانواده‌اي‌ است‌ كه‌ در اسفندماه‌ مشغول‌ خانه ‌تكاني‌ نباشد. آنچه‌ با شستن‌ تميز مي شود، مي ‌شويند؛ از جمله‌ فرش، گليم‌ و پرده‌ها؛ ظروف‌ مس، ورشو و نقره‌ را هم‌ پرداخت‌ و سفيدكاري‌ مي ‌كنند؛ و...

ديوارها

- براي‌ تميز كردن‌ ديوارهايي‌ كه‌ رنگ‌ روغني‌ دارند، از اين‌ محلول‌ استفاده‌ كنيد: يك‌ سطل‌ آب‌ گرم، يك‌ دوم‌ پيمانه‌ بوراكس‌(BORAX) ، يك ‌دوم‌ قاشق‌ مرباخوري‌ مايع‌ ظرفشويي‌ و يك‌ قاشق‌ غذاخوري‌ آمونياك؛ حين‌ استفاده‌ از محلول‌ حتماً دستكش‌ بپوشيد. (بوراكس‌ را مي ‌توانيد از مغازه‌هاي‌ مواد شيميايي‌ - بهداشتي‌ تهيه‌ كنيد.)

- مخلوط‌ يك ‌پيمانه‌ آمونياك، يك‌چهارم‌ پيمانه‌ جوش‌ شيرين‌ و يك‌ دوم‌ پيمانه‌ سركه‌ در يك‌ سطل‌ آب‌ داغ‌ نيز فرمول‌ ديگري‌ براي‌ تميز كردن‌ سطح‌ ديوارهاي‌ رنگ‌ روغني‌ و يا كاشي‌ و سراميك‌ است.

- لكه‌هاي‌ مداد رنگي‌ بچه‌ها روي‌ ديوار را به‌ وسيله‌ يك‌ مسواك‌ كهنه‌ و كمي‌ خمير دندان‌ پاك‌ كنيد.

- لكه‌هاي‌ مداد آرايشي‌ يا مداد شمعي‌ را با پنبه‌ آغشته‌ به‌ روغن‌ بچه‌ پاك‌ كنيد.

- شوره‌ و سفيدك‌ روي‌ كاشي‌ و سراميك‌ را مي ‌توان‌ با مالش‌ دادن‌ يك‌ تكه‌ ليموترش‌ يا دستمال‌ آغشته‌ به‌ سركه‌ روي‌ سطح‌ مورد نظر از بين‌ برد.

- واكس‌ اتومبيل‌ تميز كنندهِ خوبي‌ براي‌ كاشي‌ است. آن‌ را به‌ كار گيريد و پيش‌ از خشك‌ شدن‌ با دستمال‌ نرم‌ مالش‌ دهيد.

- براي‌ پاك‌ كردن‌ لكه‌ از روي‌ آجر، سطح‌ مورد نظر را با آجر مشابه‌ ديگر بساييد و يا از تكه‌اي‌ سنبادهِ نرم‌ كمك‌ بگيريد.

وسايل‌ برقي‌

- قسمت‌ بيروني‌ و ديواره‌هاي‌ وسايل‌ برقي‌ را بعد از پاك‌ كردن‌ با دستمال‌ مرطوب، به‌ وسيله‌ پنبه‌ آغشته‌ به‌ الكل‌ صنعتي‌ براق‌ و تميز كنيد.

- براي‌ جرم‌ گيري‌ اتوي‌ بخار و رفع‌ گچ، مقداري‌ سركه‌ سفيد (سركه‌ تصفيه ‌شده) داخل‌ محفظه‌ آب‌ آن‌ بريزيد. بعد از 24 ساعت، آن‌ را خالي‌ كنيد؛ و سپس‌ با چند بار پر و خالي‌ كردن‌ از آب، محفظه‌ را شستشو دهيد.

- بخش‌هاي‌ قابل‌ شستشوي‌ آبميوه‌گيري‌ ممكن‌ است‌ در اثر استفاده‌ زياد رنگ‌ گرفته‌ باشند. براي‌ پاك‌ كردن‌ و نيز جلوگيري‌ از رنگ ‌گرفتن‌ آنها، يك ‌دوم‌ فنجان‌ مايع‌ سفيد كننده، يك‌ چهارم‌ فنجان‌ جوش‌ شيرين‌ و چهار فنجان‌ آب‌ گرم‌ را با هم‌ مخلوط‌ كنيد و با اسفنج‌ روي‌ قسمت‌هاي‌ مورد نظر بماليد. همچنين‌ مي ‌توانيد به‌ مدت‌ ده‌ دقيقه‌ آنها را در اين‌ مايع‌ بخيسانيد. سپس‌ بشوييد و كاملاً خشك‌ كنيد.

- يكي‌ ديگر از لوازم‌ برقي‌ كه‌ بيشتر خانم‌ها با آن‌ مشكل‌ دارند مايكروويو است. براي‌ تميز كردن‌ اين‌ وسيله، نيمي‌ از يك‌ ليموترش‌ بزرگ‌ را در كاسه‌ اي‌ آب‌ قرار دهيد و بگذاريد پنج‌ تا ده‌ دقيقه‌ (بسته‌ به‌ ميزان‌ كثيفي‌ دستگاه) در مايكروويو بجوشد. بخار ليمو باعث‌ تبخير لكه‌هاي‌ چرب‌ مي ‌شود و بوي‌ بد را از ميان‌ مي ‌برد. در پايان‌ با يك‌ دستمال‌ كتاني‌ خشك‌ ديواره‌هاي‌ داخل‌ دستگاه‌ را تميز كنيد.

دستمال‌ آغشته‌ به‌ آب‌ ليموترش‌ تازه‌ يا الكل‌ نيز براي‌ تميز كردن‌ مايكروويو و از بين ‌بردن‌ چربي‌ها بسيار سودمند است. هرگز از دستمال‌ زبر، اسكاچ‌ يا سيم‌ ظرفشويي‌ براي‌ تميز كردن‌ دستگاه‌ استفاده‌ نكنيد. براي‌ پيشگيري‌ از پاشيدن‌ چربي‌ غذا به‌ ديواره‌ها بهتر است‌ هنگام‌ پخت‌ روي‌ غذاهاي‌ چرب‌ را با سلفون‌ بپوشانيد.

- اثر انگشت‌ بچه‌ها بر صفحه‌ تلويزيون‌ منظره‌ نازيبايي‌ به‌ وجود مي‌ آورد. تلويزيون‌ را هنگام‌ تميز كردن‌ خاموش‌ كنيد. ابتدا با يك‌ دستمال‌ خشك‌ غبار آن‌ را بگيريد؛ و سپس‌ با پنبه‌ آغشته‌ به‌ محلول‌ آب‌ و الكل‌ صفحه‌ تلويزيون‌ را تميز كنيد. الكل‌ لكه‌هاي‌ چرب‌ و اثر انگشت‌ را برطرف‌ مي‌ كند. توصيه‌ مي‌شود از دستمال‌ حوله‌اي‌ و پرزدار استفاده‌ نكنيد. ديواره‌هاي‌ غيرشيشه‌ اي‌ تلويزيون‌ را نيز مي ‌توانيد با پارافين‌ مايع‌ براق‌ كنيد و با دستمال‌ خشك، چربي‌ اضافي‌ را بگيريد و براق‌ كنيد. اين‌ روش‌ براي‌ تميز كردن‌ ضبط‌ صوت‌ و ويدئويي‌ كه‌ رنگ‌ تيره‌ دارند هم‌ مناسب‌ است.

ظرفشويي‌ و دستشويي‌

- سينك‌ ظرفشويي (SINK) معمولاً از جنس‌ استيل‌ است. بهتر است‌ از مواد سفيد كننده‌ قوي‌ براي‌ تميز كردن‌ استفاده‌ نكنيد، زيرا رنگ‌ استيل‌ كدر مي‌ شود.

- جوش‌ شيرين‌ براي‌ تميز كردن‌ سينك‌هاي‌ استيل‌ عالي‌ عمل‌ مي ‌كند. اين‌ ماده‌ را به‌ عنوان‌ پودر تميز كننده‌ به‌ كار گيريد.

- براي‌ تميز كردن‌ سينك‌هاي‌ آلومينيومي‌ و چيني‌ محلول‌ پودر ماشين‌ لباسشويي‌ توصيه‌ مي‌ شود. بعد از آبكشي، با روزنامه‌ مچاله ‌شده‌ سينك‌ را برق‌ بيندازيد.

- براي‌ از بين ‌بردن‌ لكه‌ها و رسوبات‌ آب‌ روي‌ سينك، پارچه‌ اي‌ را به‌ سركه‌ سفيد آغشته‌ كنيد و روي‌ سطح‌ را با آن‌ مالش‌ دهيد.

- نمك‌ ماده‌ طبيعي‌ مناسب‌ براي‌ ضدعفوني‌ كردن‌ سينك‌ است. براي‌ اين‌ منظور نمك‌ خشك‌ را روي‌ سطح‌ آن‌ بپاشيد و پس‌ از نيم‌ ساعت‌ بشوييد.

پنجره، شيشه‌ و آينه‌

- توصيه‌ مي‌ شود در روزهاي‌ بسيار سرد كه‌ شيشه‌ها يخ زده‌اند آنها را پاك‌ نكنيد. در اين‌ وضعيت‌ شيشه‌ بسيار ترد و شكننده‌ مي ‌شود و امكان‌ شكستن‌ آن‌ زياد است.

- شيشه‌هاي‌ رسوب ‌گرفته‌ را با مخلوط‌ آب‌ و سركهِ سفيد تميز كنيد.

- دو پيمانه‌ آب، نصف‌ پيمانه‌ الكل‌ و يك‌ قاشق‌ چايخوري‌ مايع‌ ظرفشويي، محلولي‌ معجزه ‌آسا براي‌ تميز كردن‌ شيشه‌ها و آينه‌ است. محلول‌ را روي‌ شيشه‌ اسپري‌ كنيد و با دستمال‌ تميز شيشه‌ را پاك‌ كنيد.

- اگر در مقداري‌ آب‌ گرم، دو تا سه‌ قاشق‌ آب‌ ليموترش‌ تازه‌ بريزيد و براي‌ تميز كردن‌ شيشه‌ها از آن‌ استفاده‌ كنيد نتيجه‌ خوبي‌ حاصل‌ مي ‌شود.

- لكه‌هايي‌ را كه‌ به‌ وسيله‌ حشرات‌ روي‌ پنجره‌ها به‌ وجود مي ‌آيد، مي ‌توانيد با چاي‌ سرد از ميان‌ ببريد.

- خراش‌هاي‌ نازك‌ روي‌ شيشه‌ را مي ‌توان‌ با مقداري‌ خمير دندان‌ برطرف‌ كرد.

- براي‌ از بين ‌بردن‌ لكه‌هاي‌ سياه‌ كه‌ در گوشه‌ هاي‌ پنجره‌ به‌ وجود مي‌ آيد، از مسواك‌ كهنه‌ استفاده‌ كنيد. به‌ اين‌ ترتيب‌ كه‌ آن‌ را در مخلوط‌ آب‌ و مايع‌ سفيد كننده‌ وارد كنيد و سپس‌ روي‌ محل‌ مورد نظر بكشيد.

- پنجره‌ها را مي‌ توانيد با روزنامه‌ آغشته‌ به‌ مخلوط‌ آب‌ و سركهِ سفيد براق‌ كنيد.

يخچال‌

- براي‌ تميز كردن‌ ديوارهاي‌ داخلي‌ يخچال‌ از محلول‌ جوش‌ شيرين‌ و آب‌ كمك‌ بگيريد. براي‌ اين‌ منظور يك‌ تا دو قاشق‌ جوش‌ شيرين‌ را در يك‌ چهارم‌ ليتر آب‌ گرم‌ حل‌ كنيد و يخچال‌ را با آن‌ پاك‌ كنيد. سپس‌ با دستمال‌ تميز خشك‌ نماييد. جوش‌ شيرين‌ بوي‌ نامطبوع‌ يخچال‌ را از بين‌ مي‌ برد.

- قفسه‌ها و كشوهايي‌ را كه‌ مي ‌توان‌ بيرون‌ آورد مي توانيد با آب‌ گرم‌ و مايع‌ ظرفشويي‌ بشوييد و پس‌ از خشك‌ شدن‌ دوباره‌ در يخچال‌ قرار دهيد.

- پشت‌ يخچال‌ را تميز نگاه‌ داريد. براي‌ پاك ‌كردن‌ اين‌ قسمت‌ دوشاخه‌ يخچال‌ را بيرون‌ آوريد؛ و دستگاه‌ را كمي‌ جلو بكشيد. به‌ وسيله‌ جاروبرقي‌ گردوغبار پشت‌ يخچال‌ را بزداييد. به‌ اين‌ ترتيب‌ دستگاه‌ بهتر كار مي‌كند و عمر بيشتري‌ خواهد داشت.

فرش‌

- پيش‌ از تميز كردن‌ فرش‌ حتماً خوب‌ جارو بزنيد تا گرد وغبار آن‌ گرفته‌ شود.

- با مقداري‌ ماست‌ لكه‌هايي‌ را كه‌ تازه‌ روي‌ فرش‌ به ‌وجود آمده‌ پاك‌ كنيد. براي‌ اين‌ منظور ماست‌ را روي‌ سطح‌ لكه‌ بريزيد و با يك‌ قاشق‌ جمع‌ كنيد. سپس‌ با دستمال‌ تميز خوب‌ خشك‌ كنيد.

- گردوخاك‌ لبه‌هاي‌ قالي‌ را با يك‌ برس‌ دستي‌ نظافت‌ پاك‌ كنيد و سپس‌ جاروبرقي‌ بكشيد. براي‌ تميز كردن‌ اين‌ قسمت‌ مي ‌توانيد از مخلوط‌ آب‌ و پودر لباسشويي‌ و يك‌ فرچه‌ نرم‌ كمك‌ بگيريد؛ اما مواظب‌ باشيد اين‌ مخلوط‌ به‌ فرش‌ آسيب‌ نرساند. سپس‌ اين‌ قسمت‌ را با دستمال‌ خشك‌ كنيد و هنگام‌ پهن ‌كردن، زير آن‌ را كاغذ يا دستمال‌ سفيد قرار دهيد تا نم‌ فرش‌ گرفته‌ شود.

- قرار داشتن‌ وسايل‌ سنگين‌ روي‌ قالي‌ فرورفتگي‌ به‌ وجود مي‌ آورد. اگر تكه ‌اي‌ يخ‌ روي‌ محل‌ مورد نظر بگذاريد و سپس‌ با دستمال‌ خشك‌ آن‌ را مالش‌ دهيد به‌ حالت‌ اوليه‌ برمي ‌گردد.

- صابون‌ لباسشويي‌ و شامپوي‌ فرش‌ كه‌ قلياي‌ كمي‌ دارند شوينده‌هاي‌ خوبي‌ براي‌ فرش‌ هستند. اگر شامپو فرش‌ در دسترس‌ نداريد، يك‌ قاشق‌ چايخوري‌ مايع‌ ظرفشويي‌ و دو قاشق‌ چايخوري‌ نمك‌ را در يك‌ ليتر آب‌ حل‌ كنيد. آن‌ را خوب‌ بزنيد تا كف‌ كند. كف‌ را با يك‌ گلوله‌ تور كه‌ زياد آب‌ جذب‌ نمي ‌كند روي‌ سطح‌ فرش‌ بماليد و با دستمال‌ حوله ‌اي‌ خشك‌ كنيد.

ظروف‌

- اگر مي ‌خواهيد ظروف‌ برنجي‌ كدر را براق‌ كنيد، از مخلوط‌ نمك‌ و سركه‌ بهره‌ بگيريد. خمير حاصل‌ را با پارچه ‌اي‌ لطيف‌ روي‌ قسمت‌ كدر بماليد.

- ظروف‌ مسي‌ را با ماليدن‌ ليموترش‌ براق‌ كنيد. براي‌ پاك ‌كردن‌ قسمت‌هاي‌ بسيار كثيف‌ نصف‌ يك‌ ليموترش‌ را در نمك‌ فرو ببريد و روي‌ قسمت‌ مورد نظر بماليد.

- براي‌ پاك‌ كردن‌ جرم‌ كتري، يك‌ فنجان‌ سركه‌ را در كتري‌ بريزيد و بجوشانيد. سپس‌ كتري‌ را بشوييد.

- با استفاده‌ از جوش‌ شيرين‌ لكه‌ قهوه‌ و چاي‌ را از سطح‌ فنجان‌ها و بشقاب‌هاي‌ ملامين‌ و پلاستيك‌ پاك‌ كنيد.

- براي‌ از بين‌ بردن‌ بوي‌ نامطبوع‌ و تند ظروف‌ پلاستيكي‌ نو، ابتدا آنها را بشوييد و خشك‌ كنيد. سپس‌ يك‌ تا دو روز در فريزر بگذاريد.

- براي‌ براق ‌كردن‌ ظروف‌ شيشه ‌اي‌ آنها را در محلول‌ آب‌ و سركه‌ بخيسانيد و سپس‌ بشوييد.

- اگر روي‌ ظروف‌ چيني، لكه‌ قهوه‌ يا چاي‌ مشاهده‌ مي‌كنيد، با دستمال‌ مرطوب‌ آغشته‌ به‌ جوش‌ شيرين‌ آن‌ را پاك‌ كنيد.

- براي‌ تميز كردن‌ كارد زنگ‌ زده، يك‌ سيب‌زميني‌ را نصف‌ كنيد و سطح‌ بريده‌ آن‌ را در جوش ‌شيرين‌ فروكنيد. سپس‌ تيغهِ كارد را با آن‌ مالش‌ دهيد تا براق‌ شود.